最形象的如鱼得水:虾肉芦笋小馄饨
发布时间:2026-07-31 18:12:37 作者:玩站小弟
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材料:明虾250克半斤),鸡蛋清1/4个,芦笋5根,小馄饨皮100张步骤:1 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制,将芦笋焯水后切成末备用.2 用刀背将虾剁成虾
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材料:明虾250克(半斤),最形鸡蛋清1/4个,水虾笋芦笋5根,小馄饨皮100张
步骤:
1 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,肉芦可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,馄饨用葱姜料酒腌制,最形将芦笋焯水后切成末备用.
2 用刀背将虾剁成虾泥,加入芦笋末.放入盐、水虾笋蛋清、肉芦橄榄油,馄饨搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)。最形
3 取一张馄饨皮,水虾笋放上一点馅,肉芦用手包起来轻轻一捏,馄饨馄饨就做好了,最形把所有的水虾笋做完。
4 烧开一锅水,肉芦下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出盛碗中开吃了。
心得:
1 因为加了蛋清在馅里,所以馅在煮熟后体积会膨胀,所以记得千万不要放太多的馅,以免难熟、难吞咽,容易卡喉。
2 还可以在馅里加点蔬菜,猪肉末等,丰富食材的种类和营养。
3 对虾过敏的人要注意。
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