新派川菜中先声夺彩的最火凉菜：葱韭牛肉
发布时间：2026-07-30 22:51:43 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：金钱牛腱一只、老南瓜四分之一个。辅料：韭菜15克、香葱20克、姜片、八角一个、冰糖两小块、青红小米辣6个。调料： 六月鲜酱油、李锦记卤水汁、XO酱看个人喜好添加）。做法：一、卤牛肉简单又快捷的方
。
原料：金钱牛腱一只、新派老南瓜四分之一个。川菜彩的葱韭
辅料：韭菜15克、中先最火香葱20克、声夺姜片、凉菜八角一个、牛肉冰糖两小块、新派青红小米辣6个。川菜彩的葱韭
调料： 六月鲜酱油、中先最火李锦记卤水汁、声夺XO酱（看个人喜好添加）。凉菜
做法：
一、牛肉卤牛肉简单又快捷的新派方式：
1、要做出好吃的川菜彩的葱韭卤牛肉，千万别选腿肉或其他部位，中先最火要买这种一长条的腱子肉，也称金钱腱。
2、买回时，将外面包裹的油膜稍微修一下。
3、切开看到里面的横截面，是一圈圈带着筋的，这一层胶质很丰富，而且可以让卤牛肉的口感更有韧性。
4、将卤牛肉放入水中，汆烫去血水。（我只用了一半，要做个省钱的好煮妇，剩一半还可以做一道菜）
5、铸铁锅中放入水，将烫好的牛肉放入水中，水大概盖过牛肉即可。放几片姜。
6、倒入李锦记的卤水汁150ML （这是最近比较喜欢的做法，很省事，味道也非好好，也可以用传统卤料包）
7、接着倒入六月鲜酱油50毫升，放入一个八角，两块冰糖。盖上锅盖大火煮10分钟，最后小火煮到牛肉可以轻易用筷子戳入肉中即可取出晾凉。（我小火大概卤了一个半小时）
8、将南瓜切片，放入锅中蒸熟。
9、将南瓜垫在盘子底部，将牛肉切成片均匀放在南瓜上。
10、将韭菜，香葱，小米辣切好，摆在牛肉片上。
11、取一点卤牛肉的汁，蒸南瓜的汁，再调入一点XO酱，均匀淋在牛肉上。最后热油淋在葱韭上即可。
相关文章
“千金”一词本来指的是男子，是如何变成专门指代女子的词汇的？
众所周知现在说“千金”的时候，都是指的女子，那么“千金”一词本来指的是男子，是如何变成专门指代女子的词汇的?今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。古代男子称“千金”的由来南北朝时期的梁国2026-07-30
ReadyMagisk怎么通过谷歌Paly保护机制认证？具体的设置流程是什么？Magisk是一款特别好用的安卓开源类工具，可以帮助用户更好的解锁使用姿势，提供更为良好的配置体验，但不少用户在使用时不知2026-07-30
Ready波点音乐下载的音乐在哪个文件夹？有很多用户通过波点音乐app下载了自己喜欢的歌曲，但是不知道下载文件储存在哪里。下面为大家介绍一下如何查看默认的储存位置以及修改储存位置，想要了解的玩家就一起2026-07-30
Readypikpak邀请码在哪看？pikpak网盘使用邀请码注册可以领取免费的会员特权，下面为大家介绍一下如何在pikpak上查看并分享邀请码，想要获取免费会员的用户可以按照以下的方式来进行操作。p2026-07-30
根据历史记载，在楚国称王之后，这意味着诸侯国不仅在行动上和周王室相抗衡，甚至在爵位上也要和周王室平起平坐了。那么“五国相王”指的分别是哪五个诸侯国? 哪个实力最强?下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍2026-07-30
Ready可以搜索gif动图的软件有哪些，现在聊天很多人都会带表情包或者动图，很多人不知道这些动图在哪里找，也不知道有哪些软件可以直接搜索动图，下面跟着小编一起来看看吧，希望能帮到你。1.gif制作g2026-07-30
最新评论